技术简介： 一、简要综述本项目获国家高技术研究发展计划（863项目）和国家青年科学基金项目资助，并获2011获教育部高等学校科学研究优秀成果奖（科学技术）。二、具体介绍1、项目简介利用淀粉作为原料，开…… 查看详细 >
技术简介： 一、简要综述获国家及省级项目资助，构建获得产率提高显着、极具应用前景的一序列菌株。二、具体介绍1、项目简介各种支链氨基酸（如缬氨酸和异亮氨酸）、活性氨基酸（如γ-氨基丁酸、谷胱甘肽）…… 查看详细 >
技术简介： 一、具体介绍1、项目简介色氨酸在制药、食品和饲料等行业都有广阔的应用前景。本项目采用基因工程、代谢工程等手段对大肠杆菌色氨酸合成代谢途径进行分析调控，构建了高产色氨酸基因工程菌，并…… 查看详细 >
技术简介： 一、简要综述获国家及省级项目资助，构建获得MPL产率较高、极具应用前景的生产菌株。二、具体介绍1、项目简介细菌脂多糖可刺激宿主免疫系统产生免疫反应，可利用这一性质开发既无毒性又能刺激免…… 查看详细 >
技术简介： 一、简要综述获得国家高技术研究发展计划资助项目。二、具体介绍1、项目简介低聚异麦芽糖作为一种健康糖源和功能性食品添加剂广泛应用于医药、食品和饲料添加剂行业中。在低聚异麦芽糖的制备过…… 查看详细 >
技术简介： 一、简要综述2011年获教育部高等学校科学技术进步一等奖，获江苏省自然科学基金以及支撑项目资助。二、具体介绍1、项目简介环糊精在食品、香料、医药、农药、化工等行业有着广泛的应用。本项目…… 查看详细 >
技术简介： 一、简要综述本项目技术获得国家高技术研究发展计划"863"计划支持。二、具体介绍1、项目简介D-塔格糖（tagatose）是一种罕见的天然己酮糖，是D-半乳糖同分异构体，也是D-果糖在C-4位置上的差向…… 查看详细 >
技术简介： 一、简要综述本项目获江苏省科技进步一等奖、教育部提名国家技术进步二等奖。二、具体介绍1、项目简介本项目从白酒大曲中分离筛选出具有自主知识产权的高效脂肪酶生产菌华根霉，建立了利用华根…… 查看详细 >
技术简介： 一、简要综述本项目获得教育部技术发明一等奖。二、具体介绍1、项目简介高效立体选择性氧化还原酶的发现、改造与催化剂制备技术：解析立体异构反应机理，获得、氧化还原酶蛋白及其调控基因，并…… 查看详细 >
技术简介： 一、简要综述本项目得到国家863计划资助，获得中国食品科技学会科技创新奖。二、具体介绍1、项目简介微生物多糖高产菌株（黄原胶、结冷胶、热凝胶、威兰胶等）发酵工艺优化及控制高粘度发酵关键…… 查看详细 >
技术简介： 一、简要综述国家自然科学基金资助。二、具体介绍1、项目简介利用自主筛选、鉴定和保藏的一株产精氨酸脱亚氨基酶（ADI）的恶臭假单胞菌CGMCC1347，通过发酵培养其微生物细胞，用于转化精氨酸生…… 查看详细 >
技术简介： 一、简要综述"十五"攻关课题，2005年中国石油和化学工业协会技术发明二等奖。二、具体介绍1、项目简介香兰素，又称香草醛，具有香子兰特有的浓郁的奶香味，是世界上产量最大的一种广谱型香料，…… 查看详细 >