技术简介： 本发明涉及于含有天然玫瑰香成份和天然玫瑰色素的食用水溶性香精的制作方法。该香精是利用被人们普遍推祟喜爱的中国传统玫瑰的提取物为主香剂。选取国家允许使用的食用香料和辅料为助剂，经独特…… 查看详细 >
技术简介： 实用新型名称：一种解冻储藏盒发明人：孙辉专利号：ZL201520428528.9授权公告日：2015年10月14日技术领域：本实用新型属于肉制品加工领域，尤其涉及一种解冻储藏盒。背景技术：现有的家庭都是用…… 查看详细 >
技术简介： 发酵果酒与配制酒生产技术。我国的水果总产量约1亿吨，约占世界水果总产量的17％。并且今后水果产量还会有较大增长。但是，我国水果采后商品化处理程度低，加工比例仅10％，贮藏比例不足20％，…… 查看详细 >
技术简介： 高品质红曲产品本项目已经开发出了高色价、低桔霉素色曲产品；高洛伐他汀、无桔霉素、低色价功能红曲；高色价、低桔霉素、高洛伐他汀功能红曲等系列特色红曲产品。该系列产品有效地提高了红曲产…… 查看详细 >
技术简介： 食用菌液体菌种发酵制备技术中国食用菌栽培历史悠久，品种资源丰富，分布地域广阔。2012我国食用菌生产总量达到2571。7万吨，产值超过1400亿元，出口创汇24。07亿美元。我国食用菌产量约占世界…… 查看详细 >
技术简介： 丙酸菌提高白酒质量。丙酸菌TS-10是天津科技大学生物工程学院选育的一株用于白酒生产的专用菌株。该菌经过长期的实验室训化，具有耐酸和生长快的特点。在白酒生产中可以起到降乳的效果，同时能…… 查看详细 >
技术简介： 耐冷冻面包酵母基因工程菌种的选育本项目建立了酵母的无痕基因敲除系统，将为酵母的基因操作提供一种新的敲除方法。利用靶基因附近的基因序列作为正向重复，大大提高了敲除效率，以URA3为正反筛…… 查看详细 >
技术简介： 稳定化益生菌的规模生产及功能添加剂的开发。本项目创新性的开发了新型的二阶段连续培养技术，完成了嗜酸乳杆菌、长双歧杆菌、发酵乳杆菌高密度和长双歧杆菌的胁迫二阶段连续培养。利用蛋白质组…… 查看详细 >
技术简介： 中性蛋白酶发酵及其酶制剂的生产本项目具有能够产生高活力中性蛋白酶的菌株，以及该菌株的发酵优化工艺。本项目的技术创新点利用低能N注入诱变筛选获得中性蛋白酶高产菌株，并对该菌株发酵工艺…… 查看详细 >
技术简介： 双歧杆菌高密度培养技术作为衡量人体健康标准之一的双歧杆菌具有其他乳酸菌无法比拟的优越性，但因其不耐氧、胃酸和胆盐的局限性，导致其应用价值受到极大影响。本项目以人体肠道分离获得的双歧…… 查看详细 >
技术简介： 嗜酸乳杆菌高密度培养技术作为衡量人体健康标准之一的嗜酸乳杆菌具有其他乳酸菌无法比拟的优越性，但因其不耐氧、胃酸和胆盐的局限性，导致其应用价值受到极大影响。本项目以人体肠道分离获得的…… 查看详细 >
技术简介： 小站稻米酒酿造关键技术研究与产业化。本项目主要开发了一种米酒酿造新工艺：通过大量的研究工作，改良了清酒酵母JS-10，在保持其优良发酵性能和产风味物质能力强的特性基础上，使其低产高级醇…… 查看详细 >