技术简介： 技术与产品特点：本成果为国家航天育种工程项目（2006HT20013）支持，以收藏的GTF酵母菌为出发菌株，搭载实践8号育种卫星进行航天诱变及返回地面后的离子注入诱变，经过初筛及复筛，选出一株遗…… 查看详细 >
技术简介： 技术与产品特点：废渣是甘薯淀粉加工过程中产生的主要副产物，一般情况下，被当作废物丢弃，造成环境污染。本技术以淀粉加工过程中产生的废渣为原料，经过对废渣的粉碎、调配、筛分、脱水、干燥…… 查看详细 >
技术简介： 技术与产品特点：本技术以甘薯提取淀粉后的废液为原料，经过对离心、浓缩、变性以及喷雾干燥处理，最终得到蛋白含量超过60%的甘薯蛋白粉。通过本技术可以使甘薯淀粉加工废液中蛋白含量可由最初…… 查看详细 >
技术简介： 技术与产品特点：本成果以牛奶为原料，制备以适合国内市场消费的干酪：切达、Camembert干酪、瑞士型干酪、再制干酪、新鲜奶酪等干酪产品，加工中通过酶促、超滤及蛋白交联等新技术优化集成，缩…… 查看详细 >
技术简介： 技术与产品特点：乳蛋白含有众多具有生物活性的肽片段，如酪啡肽、降血压肽、酪蛋白磷酸肽、抗菌肽等，且人们可通过蛋白酶水解制的多肽和小分子短肽物质，但酶解蛋白制备活性水解肽时产生苦味严…… 查看详细 >
技术简介： 技术与产品特点：乳清是干酪凝乳后排除的含干物质为7%左右的液体，含有4.6%的乳糖、0.6%的蛋白、0.7%的乳钙等无机盐。干酪生产中排放约占加工原料奶的90%的大量乳清。如直接排放不仅造成大量资…… 查看详细 >
技术简介： 技术与产品特点：目前酱卤肉制品如酱卤肉干、麻辣鸭脖、鸡翅等休闲肉制品生产多采用夹层锅蒸煮，香辛料、调味料过量卤制工艺。产品质量稳定性均一性差、蒸煮损失严重、香辛料利用率低、成本高、…… 查看详细 >
技术简介： 生产工艺：橄榄→清洗→榨汁→过滤→均质→煮汁灭菌→醋酸发酵→过滤→调配→杀菌→成品。本生产采用原料直接发酵工艺，克服了要用橄榄酒的余渣和稻谷作为原料的缺点，降低了三分一的生产成本，…… 查看详细 >
技术简介： 产品介绍一，红薯不仅有食用价值，还有较为理想的药用价值。自古以来红薯是人们的主要食物，素有红薯半年粮之说，特别是在农村更是重要的食物。随着改革开放的深入，科学研究人员对长寿村的发现…… 查看详细 >
技术简介： 杏孢菇副产物系列焙烤食品加工技术（饼干、蛋糕、桃酥等）本成果是将新鲜杏孢菇菇根（杏孢菇采收后的菌柄基部）通过科学处理，在防止变色的同时将其加工成微粉添加到焙烤食品（饼干、蛋糕、桃酥…… 查看详细 >
技术简介： 本成果是将利用食品加工高新技术提取的蜜柚皮膳食纤维应用于传统的高糖高脂焙烤食品如蛋糕、饼干、桃酥等中，开发营养健康型焙烤食品。已研发出的富含蜜柚皮膳食纤维蛋糕、饼干、桃酥，在不影响…… 查看详细 >
技术简介： 专利技术：含发芽糙米成分的内酯豆腐及其制作方法大豆富含蛋白质和大豆异黄酮。发芽糙米富含膳食纤维、γ-氨基丁酸、矿物质和VB族、VE、VC、γ-谷维素、鲜味氨基酸和抗氧化氨基酸等；植酸等抗营…… 查看详细 >