技术简介： 技术概述：本技术是一种专门适合中老年人增加免疫力，对高血压、高血脂和心脑血管病人有保健作用的胶囊类保健食品。本技术选用了以洋葱、银杏为主的五味原料，分别都是药食同源的食品，均没有任…… 查看详细 >
技术简介： 本发明产品荔枝果肉酸奶的制备方法如下：首先，将去皮、核的荔枝果肉破碎；将低甲氧基果胶、变性淀粉和藻酸丙二酯充分混合后溶解于少量水中后加入到破碎的果肉中；最后和常规方法制备的酸奶混合…… 查看详细 >
技术简介： 通过对话梅质量调查进行主成分分析、聚类分析、判别分析多种统计方法分析，得到话梅品质级、对应各品质级的线性判别函数及品质评价方法，为话梅和蜜饯产品的品质评价提供了新的思路和方法；通过…… 查看详细 >
技术简介： 本研究还涉及对马蹄粉厂产粉废浆的利用，从中提取、分离、纯化出一种功能组分，通过研究证明了该成分有显著的体外和体内抗菌能力，且有明显的消炎作用及对疼痛的抑制作用。是荸荠功能效果的主要…… 查看详细 >
技术简介： 传统工艺生产的肉干质地坚硬、咀嚼困难和干燥时间过长缺陷。在吸收借鉴西式肉制品加工理论和工艺的基础上，本研究提出了“先成型后切块”的肉干加工新工艺及其质量控制方法，研究了“酶嫩化”、…… 查看详细 >
技术简介： 传统方法加工的肉脯具有肌纤维完整、富有咀嚼感的最大优势，但存在着切片、摊筛困难，难以利用小块肉，无法进行机械化生产，生产中难以控制质量，缺少杀菌过程，不卫生缺陷，难以适应现代食品安…… 查看详细 >
技术简介： 在传统的加工过程中，粤式腊肠需经过10~15天的成熟时间，形成显著而具有特色的粤式腊肠风味。但现代工艺生产过程中腊肠仅仅烘烤3d左右，导致腊肠风味不足。同时酸价和过氧化值有可能超标也极大…… 查看详细 >
技术简介： 采用吸光度原理设计的一款能同时检测食品安全中常见的13种有害（毒）物质的检测仪，目前的设计同时检测16个试样。系统采用先进的ARM处理器，配合彩色LCD显示，具备手写汉字输入功能，支持计算机…… 查看详细 >
技术简介： 当下木糖醇口香糖已经走进我们的生活成为休闲饮食的宠儿，可是人们在享受它带来的清新刺激的全新体验的同时却忽略了环保，公交座底马路旁都会看到食用后的木糖醇被随口吐在那里，于是我的环保型…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：水是生命之源，胃是健康之本，养胃水使你在享乐中得到保健。养胃水首先是一种饮料，是利用优质泉水、配以具有养胃作用的食用植物提取物和海洋活性成分研制而成，具有清凉解渴、清热败…… 查看详细 >
技术简介： 一、项目（成果）简介：近几年来随着科学技术的飞速发展。甲壳质及其衍生物的研究和开发应用十分活跃。其制品应用涉及工业、农业、医药、食品、化妆品、轻工、印染、重金属提取和回收、有机物分…… 查看详细 >
技术简介： 本品以祖国医学理论、现代科学研究成果为基础，并结合中国人的膳食模式特点研制的食品添加剂。经检测表明其富含蛋白质、氨基酸、磷脂、不饱和脂肪酸、钙、铁、锌及维生素B1、B2、E等健脑益智的…… 查看详细 >