技术简介： 本发明涉及反复多次压差膨化工艺生产蘑菇制品的方法。香菇干燥方法较多，但脱水速度慢、产品品质差、能耗大、设备较贵。本产蘑菇制品发明新鲜香菇清洗后将菇盖与菇柄分开，形成不同状态的香菇原…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及食品加工领域，具体说是一种压差膨化工艺生产苹果脆片的方法。随着人们对硫处理后硫残留对人体健康危害的认识，国内外的食品科学工作者致力于研究替代硫酸盐或亚硫酸盐的护色剂。因此…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种山楂中黄酮类物质的提取纯化方法。常见黄酮提取方法的总体缺陷为所得的总黄酮杂质多、色价低、选择性差、目标产物浓度偏低。本山楂中黄酮类物质的提取纯化发明将干山楂粉末浸泡在…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种基于二次挤压法制备的糖玻璃化香精油胶囊的方法。香精油性质不稳定，挥发性强，水溶性较差，高温条件下易变质。本糖玻璃化香精油胶囊发明将大豆卵磷脂、水和香精油制成膏状乳浊液…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：袋装食品的保鲜项目核心创新点：现有的即开即食食品，多为哄干去除水分后高真空度包装来保持食品不变质，但太干影响食品的口感，大多消费者吃一股味而已，无法体会到食品的口感，本技…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：国家自然基金青年基金项目，项目研究与应用领域为肉与肉制品质量控制，阐明了我国资源丰富而廉价的亚麻籽胶在低温肉制品凝胶保水性、乳化性、及抗淀粉老化等特性方面的作用机制，为亚…… 查看详细 >
技术简介： 本实用新型公开了一种自动送餐车，能够实现指定位置的自动送餐。该自动送餐车包括：车体、餐盒、托盘伸缩机构、底盘、电源开关、收回按钮、取餐按钮、控制面板、托盘、餐盒旋转机构、红外传感器…… 查看详细 >
技术简介： 本实用新型涉及一种增力式压豆腐装置，包括H形机架、压头、上连杆、下连杆、Z形杠杆和配重容器；所述压头的中部穿设在H形机架的横梁中并可竖直移动，其底部连接压板，顶部与下连杆的底部铰接；…… 查看详细 >
技术简介： 本实用新型涉及一种双曲柄石磙碾子磨面装置，包括碾盘、石磙、龙门架、双曲柄机构、电动机和减速器；所述龙门架设于碾盘上方，其中部固定有电动机和减速器；石磙置于碾盘上，石磙的一端通过中心…… 查看详细 >
技术简介： 本发明提供了一种以紫苏为原料制得的紫苏调味液及其制备方法。所述紫苏调味液主要由紫苏的浸提液或浸提浓缩液和蒸馏液组成，所述浸提液或浸提浓缩液和蒸馏液体积比为10～20∶80～90，由如下方法…… 查看详细 >
技术简介： 本发明提供了一种棉花糖机棉花糖机属于食品加工设备技术领域。它解决了现有的棉花糖制作劳动强度较高，效率较低的问题。本棉花糖机，包括机架，机架转动连接有驱动盘和固连有支撑盘，支撑盘转动…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及包心果冻及其加工方法所述包心果冻包括两层，外层的果冻层和内层的包心层。外层的果冻层是果冻粉中添加甜味糖和果蔬汁和/或酒酿，并用水调节浓度，用酸调节pH，加热浓缩，然后杀菌并…… 查看详细 >