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[00119937]食品的常温保鲜灭菌消毒技术

交易价格: 面议

所属行业: 食品添加剂

类型: 发明专利

技术成熟度: 可以量产

专利所属地:中国

专利号:201410671104.5

交易方式: 技术入股 完全转让

联系人: 赵壮志

进入空间

所在地:重庆重庆市

服务承诺
产权明晰
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
如实描述

技术详细介绍

21世纪是能源世纪,能源战略是每个国家的政治经济出发点!
  当前中国、美国、俄罗斯、欧洲与日本等都是围绕这个出发点在中东进行角力。南沙群岛、钓鱼岛竞争,其实也是能源的竞争。能源,是西方祭在中国头顶上的达摩斯克剑,也是中国经济发展的绊马绳。由于世界能源的有限性,本来就昂贵的能源会更加昂贵起来。能源占据中国企业的成本会越来越高。同时,中国目前的高温灭菌,其本质也是一种高能耗的消毒灭菌方式,在消耗着中国本来就紧张的能源,是企业的主要成本之一。对于牛奶制品及豆浆制品等液体食品而言,巴氏杀菌不但昂贵,而且对细菌消毒灭菌的有限性,导致细菌不能完全消灭,使牛奶制品和豆浆、散装啤酒制品保存时间较短。特别是豆浆和散装啤酒,其保质期甚至只有一天的时间,极容易腐败变质。有介于此,本人创造性地发明了一种低碳环保低能耗的消毒灭菌技术—液体食品保鲜灭菌消毒技术,它的能耗不到传统的高温消毒灭菌技术的十分之一,可以极大地为企业节约成本,而且可以完全灭菌,使食品保持时间延长到半个月以上。同时由于此方法使用国家卫生标准允许的食品级助剂进行消毒灭菌保鲜,由于在消毒灭菌结束之后使用了逆向反应技术,可以保证没有残留,可以通过国宝卫生标准检测。消毒灭菌保鲜的效果可以从科技成果图片明显比较出来,使用我的技术的豆浆其菌落总数几乎为零,而当地一家企业专门用来办生产许可证的其菌落总数则高达二百多个。对于固体食品,必须说明的是,此成果只能对其表面进行消毒灭菌,建议还是采购高温灭菌。
  本人在重庆质监系统检测机构工作,是政府评的高级工程师,已经在《兰州大学学报》、《中国标准导报》、《中国饲料》、《中国饲料添加剂》等《发明与创新》等杂志发表论文二十多篇发表,深深地明白食品安全的重要性。经过二十多年的工作经验,本人创造性地探索出一种与传统消毒灭菌完全不同用于食品中药饲料保鲜灭菌消毒技术成果,具有使用后几乎无残留,消毒灭菌彻底,操作简单,成本低廉,能耗少符合低碳环保的特点,在加工过程是使用加工助剂的进行消毒灭菌。 本成果是利用食品中药饲料在加工过程中加入0。1%左右的食品级助剂,利用搅拌器搅拌10~15分钟,即可达到消毒灭菌的目的,而且它几乎不会留下残留,经过的加工处理的食品可以通过检测机构检测,保证了食品中药饲料安全。与其它方法相比较,,我的成果有这些优点:其一,低成本,食品中药及饲料成本为40~100元/ 吨;其二,低能耗、低碳环保,它不需要热能和电能,只需要生产过程中按比例搅拌10分钟就可以达到目的,符合当今世界低碳环保的要求;其三,时间较短,整个过程10分钟就可以完成;其四,没有残留,助剂食品中药饲料灭菌保鲜方法在生产过程中会消失,不会象其它添加剂那样会有残留,第五,操作简单,几乎人人都会操作。第六,可以产业化生产,仅仅在生产工艺过程中增加了一个成本仅仅万元左右搅拌环节。第七,主要原料可以在市场随时随地采购,不受时间地点的限制。我的下一步工作就是申请国家发明专利,然后向相关的食品企业进行推广。不过申请国家发明专利的过程比较漫长,我经过咨询,得知一般是2~3年的时间。
21世纪是能源世纪,能源战略是每个国家的政治经济出发点!
  当前中国、美国、俄罗斯、欧洲与日本等都是围绕这个出发点在中东进行角力。南沙群岛、钓鱼岛竞争,其实也是能源的竞争。能源,是西方祭在中国头顶上的达摩斯克剑,也是中国经济发展的绊马绳。由于世界能源的有限性,本来就昂贵的能源会更加昂贵起来。能源占据中国企业的成本会越来越高。同时,中国目前的高温灭菌,其本质也是一种高能耗的消毒灭菌方式,在消耗着中国本来就紧张的能源,是企业的主要成本之一。对于牛奶制品及豆浆制品等液体食品而言,巴氏杀菌不但昂贵,而且对细菌消毒灭菌的有限性,导致细菌不能完全消灭,使牛奶制品和豆浆、散装啤酒制品保存时间较短。特别是豆浆和散装啤酒,其保质期甚至只有一天的时间,极容易腐败变质。有介于此,本人创造性地发明了一种低碳环保低能耗的消毒灭菌技术—液体食品保鲜灭菌消毒技术,它的能耗不到传统的高温消毒灭菌技术的十分之一,可以极大地为企业节约成本,而且可以完全灭菌,使食品保持时间延长到半个月以上。同时由于此方法使用国家卫生标准允许的食品级助剂进行消毒灭菌保鲜,由于在消毒灭菌结束之后使用了逆向反应技术,可以保证没有残留,可以通过国宝卫生标准检测。消毒灭菌保鲜的效果可以从科技成果图片明显比较出来,使用我的技术的豆浆其菌落总数几乎为零,而当地一家企业专门用来办生产许可证的其菌落总数则高达二百多个。对于固体食品,必须说明的是,此成果只能对其表面进行消毒灭菌,建议还是采购高温灭菌。
  本人在重庆质监系统检测机构工作,是政府评的高级工程师,已经在《兰州大学学报》、《中国标准导报》、《中国饲料》、《中国饲料添加剂》等《发明与创新》等杂志发表论文二十多篇发表,深深地明白食品安全的重要性。经过二十多年的工作经验,本人创造性地探索出一种与传统消毒灭菌完全不同用于食品中药饲料保鲜灭菌消毒技术成果,具有使用后几乎无残留,消毒灭菌彻底,操作简单,成本低廉,能耗少符合低碳环保的特点,在加工过程是使用加工助剂的进行消毒灭菌。 本成果是利用食品中药饲料在加工过程中加入0。1%左右的食品级助剂,利用搅拌器搅拌10~15分钟,即可达到消毒灭菌的目的,而且它几乎不会留下残留,经过的加工处理的食品可以通过检测机构检测,保证了食品中药饲料安全。与其它方法相比较,,我的成果有这些优点:其一,低成本,食品中药及饲料成本为40~100元/ 吨;其二,低能耗、低碳环保,它不需要热能和电能,只需要生产过程中按比例搅拌10分钟就可以达到目的,符合当今世界低碳环保的要求;其三,时间较短,整个过程10分钟就可以完成;其四,没有残留,助剂食品中药饲料灭菌保鲜方法在生产过程中会消失,不会象其它添加剂那样会有残留,第五,操作简单,几乎人人都会操作。第六,可以产业化生产,仅仅在生产工艺过程中增加了一个成本仅仅万元左右搅拌环节。第七,主要原料可以在市场随时随地采购,不受时间地点的限制。我的下一步工作就是申请国家发明专利,然后向相关的食品企业进行推广。不过申请国家发明专利的过程比较漫长,我经过咨询,得知一般是2~3年的时间。

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