[00124236]多菌混合发酵棉籽饼粕生产复合氨基酸液技术
交易价格：
面议
所属行业：
生物化工
类型：
非专利
技术成熟度：
通过中试
交易方式：
技术转让
技术转让
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联系人：
武汉市鑫宏食品酿造科研所
进入空间
所在地：湖北武汉市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
本技术采用多菌种混合固态微生物发酵法脱毒效果明显，棉酚去除率达96.1%，克服了物理法、化学法，耗热多、 蛋白质损失量大、周期长, 费用太高, 都不便推广使用等缺点，是一项高效实用的脱毒技术。采用生物菌酶联合低酸水解技术，利用了固态发酵多种微生物酶系丰富的特点，进行了菌酶水解，克服了传统酶法水解植物蛋白产生氨基酸种类单一的缺点；在酸水解阶段，采用低酸代替了容易产生氯丙醇的浓酸，由本技术生产的复合氨基酸调味液中未检出氯丙醇，且将菌酶水解未彻底的蛋白质分解完全；同时也减少了中和时所需的纯碱用量。
本技术采用多菌种混合固态微生物发酵法脱毒效果明显，棉酚去除率达96.1%，克服了物理法、化学法，耗热多、 蛋白质损失量大、周期长, 费用太高, 都不便推广使用等缺点，是一项高效实用的脱毒技术。采用生物菌酶联合低酸水解技术，利用了固态发酵多种微生物酶系丰富的特点，进行了菌酶水解，克服了传统酶法水解植物蛋白产生氨基酸种类单一的缺点；在酸水解阶段，采用低酸代替了容易产生氯丙醇的浓酸，由本技术生产的复合氨基酸调味液中未检出氯丙醇，且将菌酶水解未彻底的蛋白质分解完全；同时也减少了中和时所需的纯碱用量。
