[00131288]一种瑞士乳杆菌蛋白酶水解乳蛋白生产抗高血压活性肽的方法
交易价格： 面议
所属行业： 其他食品饮料
类型： 发明专利
技术成熟度： 正在研发
专利所属地：中国
专利号：200710019430.8
交易方式： 技术转让 技术转让 技术入股 技术转让 技术转让
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技术详细介绍
一种瑞士乳杆菌蛋白酶水解乳蛋白生产抗高血压活性肽的方法，所说的方法是：先从瑞士乳杆菌ATCC15019中，经菌体破碎、离心、盐析、三步柱层析，分离得到瑞士乳杆菌ATCC15019蛋白酶Q；再用得到的蛋白酶Q水解乳蛋白；最后水解液经过超滤、冷冻干燥、SephadexG-25离子交换层析、μBondasphereC18YMC-PackODS-AP-303YSK-Octadecy14PW及YMC-PackODS-100S四步反相液相色谱分离等步骤，制得多肽IPP和VPP。该方法可以同时制得多肽IPP和VPP，而且比现有的发酵法产生抗高血压肽更容易控制。