[00131428]大豆异黄酮苷元高效清洁制备技术研究及产业化
交易价格：
面议
所属行业：
生物医药
类型：
非专利
技术成熟度：
正在研发
交易方式：
技术转让
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联系人：
南京师范大学
进入空间
所在地：江苏南京市
- 服务承诺
- 产权明晰
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资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
大豆异黄酮具有较强的生理功能，具有抗肿瘤，尤其是对与激素有关的肿瘤如乳腺癌和前列腺癌有显著的抑制作用，对血管的防护作用、抗氧化活性和预防骨质疏松症，并能治疗和预防心脑血管疾病。但是天然状态下的大豆异黄酮主要以糖苷形式存在。研究发现，去糖基的大豆异黄酮苷元更具生物活性。而国内许多厂家生产的大豆异黄酮多为大豆异黄酮糖苷产品，其中苷元含量极少。
目前制备大豆苷元的方法主要有：化学合成法、酸碱水解方法和酶水解法。前两种存在对甙元破坏性大，污染大，专一性差等缺点；由于强酸水解副产物多，且水解产物主要应用于食品或药品，因此也存在潜在的不安全因素。因此，条件温和的酶转化是大豆异黄酮提取及转化的理想途径。我国目前已有的酶法制备大豆异黄酮苷元方法，由于存在着所用酶稳定性差、纯度低、操作复杂、收率低、生产成本较高、有机溶剂残留造成环境污染等问题，因此都未能得到广泛的应用。
本项目针对大豆异黄酮的溶解特性，采取边提取边转化的方法，以改原有先提取大豆异黄酮然后再将其生物转化成苷元的两步法，将耐热性葡萄糖苷酶用于大豆异黄酮的热提取工艺中。与现有的酶法提取相比，该法生产周期短、操作简单、收率高、成本低、无污染。
大豆异黄酮具有较强的生理功能，具有抗肿瘤，尤其是对与激素有关的肿瘤如乳腺癌和前列腺癌有显著的抑制作用，对血管的防护作用、抗氧化活性和预防骨质疏松症，并能治疗和预防心脑血管疾病。但是天然状态下的大豆异黄酮主要以糖苷形式存在。研究发现，去糖基的大豆异黄酮苷元更具生物活性。而国内许多厂家生产的大豆异黄酮多为大豆异黄酮糖苷产品，其中苷元含量极少。
目前制备大豆苷元的方法主要有：化学合成法、酸碱水解方法和酶水解法。前两种存在对甙元破坏性大，污染大，专一性差等缺点；由于强酸水解副产物多，且水解产物主要应用于食品或药品，因此也存在潜在的不安全因素。因此，条件温和的酶转化是大豆异黄酮提取及转化的理想途径。我国目前已有的酶法制备大豆异黄酮苷元方法，由于存在着所用酶稳定性差、纯度低、操作复杂、收率低、生产成本较高、有机溶剂残留造成环境污染等问题，因此都未能得到广泛的应用。
本项目针对大豆异黄酮的溶解特性，采取边提取边转化的方法，以改原有先提取大豆异黄酮然后再将其生物转化成苷元的两步法，将耐热性葡萄糖苷酶用于大豆异黄酮的热提取工艺中。与现有的酶法提取相比，该法生产周期短、操作简单、收率高、成本低、无污染。
