[01372339]一种利用石墨烯量子点与纳米金检测L-半胱氨酸浓度的方法

本发明属于化学检测技术领域,具体涉及L-半胱氨酸的检测,特别涉及一种利用石墨烯量子点与纳米金检测L-半胱氨酸浓度的方法。 L-半胱氨酸是一种具有生理功能的氨基酸,是组成蛋白质的20 多种氨基酸中唯一具有还原性基团巯基（-SH） 的氨基酸,现今已在医药、食品添加剂和化妆品中广泛应用。2002 年全世界对L-半胱氨酸的需求达到4400～4600 吨,而且以每年2～3％速度递增,其中西欧需求的递增速度达到3～4％,日本则为2％。国内现今,L-半胱氨酸的生产主要依靠人或动物的毛发经酸水解或碱水解提取L-胱氨酸后,再经过电解还原制得L-半胱氨酸。该方法收率低,能耗高,水解过程产生大量刺激性气体,废酸处理困难,对环境污染严重。随着L-半胱氨酸生产技术的发展,微生物转化法制生产L-半胱氨酸逐渐取代了毛发水解制备L-半胱氨酸。微生物转化法制备工艺以其反应条件温和、专一性强、对环境友好等优点而日益受到重视。 L-半胱氨酸是一种天然产生的氨基酸,在食品加工中具有许多用途,它主要用于焙烤制品,作为面团改良剂的必需成分。L-半胱氨酸是一种还原剂,它可以促进面筋的形成,减少混合所需的时间和所需药用的能量,L-半胱氨酸通过改变蛋白质分子之间和蛋白质分子内部的二硫键,减弱了蛋白质的结构。近年来,石墨烯量子点作为一种新型荧光探针,引起多个研究领域的广泛关注。与传统的半导体量子点和荧光碳点相比,石墨烯量子点具有十分优越的物理化学性质,如：细胞毒性低、生物相容性好、荧光稳定性强、抗光漂白性能强等。这些优越的光谱性质使石墨烯量子点荧光探针广泛应用于生化分析检测领域,发挥了巨大的应用潜力。但迄今为止,将石墨烯量子点荧光探针与纳米金结合检测L-半胱氨酸的相关报道仍未见。针对以上问题,本发明的申请人研究了一种利用石墨烯量子点与纳米金检测L-半胱氨酸浓度的方法,该方法操作简单、检测快速且灵敏度高。本项目研究暂无社会经济效益,也无存在的问题。