技术详细介绍
技术与产品特点：
酵母细胞壁多糖能够刺激动物机体免疫反应机能；吸附或结合外源性病原菌,促进肠道内有益菌繁殖，抑制肿瘤发生、抗辐射、抗氧化，改善血清脂质,降低胆固醇含量，防治便秘,改善多种消化系统疾病，因此具有良好的生理活性功能。
从“实践8号”卫星搭载后的酿酒酵母样品中筛选得到的菌株AS 2.0016-M ，经发酵工业研究院检测该菌株具有良好的酿酒性能，并且生物量增加46.69%，细胞壁厚度增加62.62%，甘露聚糖含量增加18.82%，β-葡聚糖含量增加146.87%。以废啤酒酵母为原料，利用高温抽提、高压均质、均相酯化等技术采用温和、高效提取方法进行β-葡聚糖的提取。同时建立了一个快速、准确、易行且费用低廉的酵母β-葡聚糖检测新方法，检测费用仅为酶法的1/5。与传统方法相比，新方法保证了产品的自然化、绿色化和安全化，具有较强的市场竞争力。
产能与主要经济技术指标：
以废啤酒酵母为原料，利用高温抽提、高压均质、均相酯化等技术采用温和、高效提取方法进行β-葡聚糖的提取，最终产品得率到达11%，而纯度高达93%。
造价与流动资产投资：
建设年产100吨酵母β-葡聚糖1条，需厂房设备固定投资2100万元。
需要的厂房、设备及配套设施：
高效振动过滤机、调配罐、胶体磨、纳米对撞机、三足式自动下卸料离心机、连续式离心机、酶解罐、膜分离设备、高速乳化罐、真空减压浓缩罐、贮存罐、喷雾干燥系统、包装机、罐装机、鼓风干燥箱、醇沉罐。总占地面积330平方米。
推广示范效果及经济效益：
经济效益估算，完全达产后可实现年销售收入约5000万元，年利润约2346万元。