本发明是一种用于苯羟基化制苯酚的催化剂及制备方法。本发明的催化剂的组成表示方式为Cs2.5(MIMPS)nH1.5-nPMo11VO40,式中MIMPS表示[N-(3-磺酸基)丙基-咪唑盐],其中n=0.5~1.5。本发明的制备方法包括以下步骤:(1)纯钼钒磷杂多酸的制备;(2)将步骤(1)中得到的纯钼钒磷杂多酸与去离子水混合,在搅拌的条件下将无机铯盐溶液逐滴加入上述溶液中,经反应后将得到的悬浊液中水分去除得到固体,经干燥得到杂多酸无机铯盐;(3)将步骤(2)中得到的杂多酸无机铯盐与去离子水混合,在搅拌的条件下逐滴滴入MIMPS水溶液,经反应后将所得到的悬浊液中溶剂去除后得到固体,经干燥即得到一种用于苯羟基化制苯酚的催化剂。本发明具有可明显提高苯酚的收率,回收容易、重复使用方便的特点。