[01657295]蓝色纳米银溶胶分光度法测定过氧化苯甲酰

该发明专利为国家自然科学基金资助项目（NO.21267004）下开展研究工作，是当今科技热点纳米技术和光度分析技术的有机结合。该发明专利是为了克服现有分析方法的某些不足，采用分光光度技术发展一种测定过氧化苯甲酰的方法，该发明专利为测定过氧化苯甲酰的提供了一种检测方法，对食品监控具有重要的意义和实际应用价值。该发明公开了一种用蓝色纳米银溶胶分光光度法测定过氧化苯甲酰的方法。蓝色纳米银溶胶的制备是采用在容器中加入二次蒸馏水47mL，磁力搅拌下，依次加入500μL 1.0×10^-2mol/L硝酸银，3.0mL 60mmol/L柠檬酸三钠，120μL30%双氧水，200μL0.1mol/L硼氢化钠，继续搅拌15分钟，再于60℃水浴加热15分钟，即可得到蓝色透明的纳米银溶胶。其原理是应用蓝色纳米银溶胶，在80oC条件下，由于BPO可形成具有较强氧化能力的苯甲酰自由基（C6H5COO.），该自由基可氧化蓝色纳米银表面的银原子形成银离子[Ag⁺]和苯甲酸并吸附在蓝色纳米银表面，[Ag⁺]可与苯甲酸生成[Ag⁺]-苯甲酸配合物，并通过库伦和配合作用形成较大的微粒。如有Cl^-存在时，蓝色纳米银表面的[Ag⁺]与Cl⁺-生成较强疏水性的AgCl，并形成较大的Ag/AgCl微粒。随着BPO浓度增大，蓝色纳米银不断被氧化，蓝色纳米银的粒径变小，大粒径疏水性微粒增多，故吸光度值线性降低。据此建立了蓝色纳米银溶胶分光光度法测定过氧化苯甲酰的新方法。该发明的优点是：与已有的方法相比，该测定方法的仪器简单，操作简便，快速，灵敏度高、选择性好。