本实用新型提供了一种切片切丝机,属于一种加工工具领域,包括刀线,刀架,滑块座,底座,曲柄连杆机构和齿轮齿条机构,所述滑块座通过四个导向杆支撑在底座上,所述滑块座上设有滑块槽,所述刀线固定在刀架上,刀架两侧水平固定设有滑块,所述滑块在所述滑块槽中被导向,所述滑块与所述曲柄连杆机构的连杆连接,所述滑块座与所述齿轮齿条机构的齿条连接。本实用新型通过刀线,刀架的同步工作,实现了物体的切片切丝功能,同时,通过使用者自行调节,可以切割更薄更细的物体,提升了高效率,节省了工作时间。本实用新型提供了一种切片切丝机,属于一种肉类、蔬菜加工工具领域,可实现不切断功能(如做腰花、夹沙肉、),可斜切,被切割物体的切割方向由实用者自己选定,可切割体积较大物体,