技术详细介绍
本发明属于抗氧化剂的制备领域，具体涉及一种鱼油防氧化剂及其制备方法。该防氧化剂由 复配抗氧化剂和增效剂按质量比40~50:4~6组 成；所述复配抗氧化剂含有维生素C和儿茶素，其 中，维生素C和儿茶素的质量比为2:1；所述增效剂为柠檬酸的醇溶液。本发明的防氧化剂成本较 低，能延缓鱼油的氧化变质，最大程度发挥其防氧化能力，延长鱼油及其制品的货架期。
本发明属于抗氧化剂的制备领域，具体涉及一种鱼油防氧化剂及其制备方法。该防氧化剂由 复配抗氧化剂和增效剂按质量比40~50:4~6组 成；所述复配抗氧化剂含有维生素C和儿茶素，其 中，维生素C和儿茶素的质量比为2:1；所述增效剂为柠檬酸的醇溶液。本发明的防氧化剂成本较 低，能延缓鱼油的氧化变质，最大程度发挥其防氧化能力，延长鱼油及其制品的货架期。