技术详细介绍
固态发酵生产酶制剂项目。
随着环境，能源问题日益严峻，固态发酵节水、节能的独特优势进一步凸显，得到世界各国的重视。针对固态发酵过程传热传质困难，难以大规模纯种培养这一问题，中国科学院过程工程研究所陈洪章研究员提出了通过气相双动态强化传质传热，并通过法向周期作用力对微生物代谢进行刺激的方法，开发出了成套技术和设备。气相双动态是指反应器内部空气压力周期变化和内部空气循环。通过周期性的进气和出气，可以及时移走发酵产生的热量，同时为微生物的生长提供了充足空间并强化了热量、物质的传递提高生产效率。目前气相双动态固态发酵反应器已放大到100 m3，属国内外最大的固态发酵反应器。
申请固态发酵相关中国发明专利57项，授权30项，获得授权国际发明专利1项。其中专利“气相双动态固态发酵方法及其发酵装置”于2012年获得中国发明专利金奖。“气相双动态固态纯种发酵技术”获得北京市科学技术奖二等奖。