技术详细介绍
本发明公开了一种β-甘露聚糖酶、编码基因及其生产菌和应用（专利号201310190147.7），该高温β-甘露聚糖酶的真菌Aspergillus sp.T16，保藏号为CCTCC NO:M2013122，从该菌克隆获得的新型高温甘露聚糖酶基因manT16，其具有如SEQ ID NO.2或3所示的核苷酸序列，编码获得的β-甘露聚糖酶具有如SEQ ID NO.1所示的氨基酸序列，及包含编码该甘露聚糖酶基因的重组载体和酵母基因工程菌。本发明的甘露聚糖酶最适温度为75℃，最适pH为3.5-5.0，可耐受75℃高温，在pH2.2-8.0下稳定，作为新型高温酶，具有极大的生产应用价值，在饲料、食品、医药、酿酒、能源等行业中应用前景广阔。