技术详细介绍
项目简介：一种蜂蜜酒及蜂花粉保健酒的酿造方法（专利号200810001424.4），通过精选液化的蜂蜜过滤后，与纯净水均合成蜜水料液，加入偏重亚硫酸钠、酵母乳液后，进行乙醇发酵，然后过滤，密封陈酿出蜂蜜酒产品；取蜂花粉、红枣、灵芝粉、纯净水混合，浸泡、蒸煮后拌入红曲米，发酵获得蜂花粉营养液；取蜂花粉营养液、优质蜂蜜、纯净水，以发酵酿造蜂蜜酒的方法酿造出蜂蜜花粉保健酒。该工艺可以用于工业化生产，工艺成熟稳定，蜂蜜酒和蜂蜜花粉保健酒是天然营养保健佳品。
项目核心创新点：通过以上工艺可分别酿造出蜂蜜酒及蜂蜜花粉保健酒，该工艺可以用于工业化生产，工艺成熟稳定。酿造出的蜂蜜酒，采用天然成熟优质蜂蜜和纯净水为主要原料，利用现代生物发酵工程技术，保存蜂蜜纯天然活性成分，富含多种氨基酸和维生素及微量元素，不含任何人工香料、防腐剂和添加剂，具有健胃润肠，补气养血，增强血液循环，促进新陈代谢，提高人体免疫力，强身健体之功效，较为适合注重身体健康，尤其适合中老年人或在职女士饮用。
项目详细用途：通过以上工艺可分别酿造出蜂蜜酒及蜂蜜花粉保健酒,利用现代生物发酵工程技术，保存蜂蜜纯天然活性成分，富含多种氨基酸和维生素及微量元素，不含任何人工香料、防腐剂和添加剂，具有健胃润肠，补气养血，增强血液循环，促进新陈代谢，提高人体免疫力，强身健体之功效，较为适合注重身体健康，尤其适合中老年人或在职女士饮用。
预期效益说明：通过这项技术，生产出蜂蜜酒产品，实现销售收入1200万元，利润270万元。