交易价格: 面议
所属行业: 其他食品饮料
类型: 发明专利
技术成熟度: 正在研发
专利所属地:中国
专利号:CN201610546015.7
交易方式: 技术转让 技术转让 技术入股
联系人: 仲恺农业工程学院
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所在地:广东广州市
摘要:本发明涉及食品科学技术领域,具体公开了一种即溶蛹虫草鸡汤及其制备方法。所述的制备方法,包含如下步骤:S1. 将鸡块以及蛹虫草加入水中进行煮制;S2. 分离鸡肉和鸡汤,并将鸡汤进行浓缩,得浓缩鸡汤;S3. 在浓缩鸡汤中加入添加物进行吸附;S4. 干燥后即得所述的即溶蛹虫草鸡汤。由该方法制备得到的即溶蛹虫草鸡汤与原汤相比虫草素、虫草多糖、氨基酸态氮的保留率高;其色泽、滋味和香气与原汤相比差别不大。
选择评估方法
预期收益法 重置成本法
说明:
1、预期收益是指如果没有意外事件发生时根据已知信息所预测能得到的收益,利用其评估技术的方法即是预期收益法。
2、重置成本法,就是在现实条件下重新研发一个全新的可替代被评估技术,所需的全部成本乘以成新率的结果,以其作为被评估技术现实价值的一种评估方法。
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