技术详细介绍
挤压协同酶法制备高粱蛋白及ACE抑制肽的方法
本发明提供一种从高粱中高效提取蛋白质并制备ACE抑制肽的方法。该方法主要优势在于：1）双螺杆挤压机可对高粱原料进行批量高效处理，有助于高粱浓缩蛋白的工业化生产；2）提取蛋白质操作过程简单，蛋白质提取过程中未使用有机溶剂浸提，以纯水为提取溶剂，对环境未产生污染；3）高粱蛋白提取率相较传统方法大大提高且纯度较高，蛋白质酶解效率得到提高，酶解后得到的ACE抑制肽抑制活性较强。
挤压协同酶法制备高粱蛋白及ACE抑制肽的方法
本发明提供一种从高粱中高效提取蛋白质并制备ACE抑制肽的方法。该方法主要优势在于：1）双螺杆挤压机可对高粱原料进行批量高效处理，有助于高粱浓缩蛋白的工业化生产；2）提取蛋白质操作过程简单，蛋白质提取过程中未使用有机溶剂浸提，以纯水为提取溶剂，对环境未产生污染；3）高粱蛋白提取率相较传统方法大大提高且纯度较高，蛋白质酶解效率得到提高，酶解后得到的ACE抑制肽抑制活性较强。