[00246020]一种鸭蛋清多肽饮料及其制备方法
交易价格：
面议
所属行业：
其他食品饮料
类型：
发明专利
技术成熟度：
正在研发
专利所属地：中国
专利号：CN201611052738.8
交易方式：
技术转让
技术转让
技术入股
联系人：
科小易
进入空间
所在地：福建厦门市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
本[发明专利]提供一种鸭蛋清多肽饮料及其制备方法，以取出咸蛋黄后的鸭蛋清为原料，经脱盐、酶解、纯化制备成具有抗氧化活性的鸭蛋清多肽液，再与复合功能甜味剂和水调配成饮料混合液，经灌装、杀菌加工而成，鸭蛋清多肽液占饮料总质量的百分比为2％～5％。本[发明专利]的产品营养丰富、澄清透明、口感爽滑、酸甜适中，并有显著的保健功能，而且制备工艺合理、操作简单、可进行大批量工业化生产。
本[发明专利]提供一种鸭蛋清多肽饮料及其制备方法，以取出咸蛋黄后的鸭蛋清为原料，经脱盐、酶解、纯化制备成具有抗氧化活性的鸭蛋清多肽液，再与复合功能甜味剂和水调配成饮料混合液，经灌装、杀菌加工而成，鸭蛋清多肽液占饮料总质量的百分比为2％～5％。本[发明专利]的产品营养丰富、澄清透明、口感爽滑、酸甜适中，并有显著的保健功能，而且制备工艺合理、操作简单、可进行大批量工业化生产。
