[00246086]一种客家咸肉及其制备方法
交易价格：
面议
所属行业：
食品加工
类型：
发明专利
技术成熟度：
正在研发
专利所属地：中国
专利号：CN201611060751.8
交易方式：
技术转让
技术转让
技术入股
联系人：
科小易
进入空间
所在地：福建厦门市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
本[发明专利]提供一种客家咸肉及其制备方法，以猪五花肉为原料，经前处理、酒润、涂料腌制、切块、风冷干制、内包装、消毒熟化、外包装加工而成。本[发明专利]的产品不含任何化学添加剂，品质好，储存时间长，肉皮光亮爽口，咸肉鲜香细嫩，肥而不腻，可随时享用，携带方便；制备方法颠覆了一些传统偏见，操作起来非常简单，不需要自然风干，一年四季都可以做，而且生产效率高，可进行大批量工业化生产。
本[发明专利]提供一种客家咸肉及其制备方法，以猪五花肉为原料，经前处理、酒润、涂料腌制、切块、风冷干制、内包装、消毒熟化、外包装加工而成。本[发明专利]的产品不含任何化学添加剂，品质好，储存时间长，肉皮光亮爽口，咸肉鲜香细嫩，肥而不腻，可随时享用，携带方便；制备方法颠覆了一些传统偏见，操作起来非常简单，不需要自然风干，一年四季都可以做，而且生产效率高，可进行大批量工业化生产。
