[00246347]一种葛根黑豆酸奶
交易价格：
面议
所属行业：
其他食品饮料
类型：
发明专利
技术成熟度：
正在研发
专利所属地：中国
专利号：CN201610356769.6
交易方式：
技术转让
技术转让
技术入股
联系人：
科小易
进入空间
所在地：福建厦门市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
本[发明专利]公开了一种葛根黑豆酸奶及制备方法，以黑豆、葛根、鲜牛奶和红糖为主要原料，添加食醋、Vc、复合稳定剂、复合乳化剂和饮用水制备黑豆葛根牛奶液，接种乳酸菌发酵制得凝固型葛根黑豆红糖酸奶，产品兼具葛根、黑豆、红糖和酸奶的醇香味，质地均匀，浑然一体，口感柔和细腻，感官评价良好，产品呈浅褐色，无乳清析出，底部有少量红糖沉淀，兼具葛根、黑豆、红糖和酸奶的醇香味，质地均匀，浑然一体，口感柔和细腻，组织状态稳定，具有较高的天然营养价值，营养素组成合理。本[发明专利]制作方法简便，取材容易，易于推广。
本[发明专利]公开了一种葛根黑豆酸奶及制备方法，以黑豆、葛根、鲜牛奶和红糖为主要原料，添加食醋、Vc、复合稳定剂、复合乳化剂和饮用水制备黑豆葛根牛奶液，接种乳酸菌发酵制得凝固型葛根黑豆红糖酸奶，产品兼具葛根、黑豆、红糖和酸奶的醇香味，质地均匀，浑然一体，口感柔和细腻，感官评价良好，产品呈浅褐色，无乳清析出，底部有少量红糖沉淀，兼具葛根、黑豆、红糖和酸奶的醇香味，质地均匀，浑然一体，口感柔和细腻，组织状态稳定，具有较高的天然营养价值，营养素组成合理。本[发明专利]制作方法简便，取材容易，易于推广。
