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[00262888]低糖果脯及其制备方法

交易价格: 面议

所属行业: 甜品类

类型: 发明专利

技术成熟度: 正在研发

专利所属地:中国

专利号:CN201610309336.5

交易方式: 技术转让 技术转让 技术入股

联系人: 天津农学院

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所在地:天津天津市

服务承诺
产权明晰
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
如实描述
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技术详细介绍

摘要:本发明公开低糖果脯及其制备方法,以低成熟度羊奶果为原料并应用辣椒提取物,充分发挥各自优势,丰富果脯种类,使羊奶果经过清洗、脱涩、去核、护色、硬化、促渗透、填充、真空渗糖、烘烤,制备出具有颜色金黄,半透明,肉质肥厚、口味独特、贮藏期长、颗粒分明、不粘结等特点的羊奶果低糖果脯。
摘要:本发明公开低糖果脯及其制备方法,以低成熟度羊奶果为原料并应用辣椒提取物,充分发挥各自优势,丰富果脯种类,使羊奶果经过清洗、脱涩、去核、护色、硬化、促渗透、填充、真空渗糖、烘烤,制备出具有颜色金黄,半透明,肉质肥厚、口味独特、贮藏期长、颗粒分明、不粘结等特点的羊奶果低糖果脯。

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