[00267722]一种不添加任何辅料的纳豆纯粉片的制备方法
交易价格：
面议
所属行业：
方便食品
类型：
发明专利
技术成熟度：
正在研发
专利所属地：中国
专利号：CN201410754182.1
交易方式：
技术转让
技术转让
技术入股
联系人：
沈阳药科大学
进入空间
所在地：辽宁沈阳市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
摘要：本发明涉及一种不添加任何辅料制备纳豆纯粉片的工艺方法，属于医药及保健品领域。具体方法为：将纳豆捣碎，浸于10~20倍体积的水中，30~40℃低温减压蒸馏，直至水分完全蒸干。将纳豆取出，低温真空干燥或冷冻干燥至含水量为5~11%之间，粉碎，过筛，得精制纳豆粉。该精制纳豆粉氨臭味小，油脂成分少，且纳豆激酶等活性成分无损失，是一种更加有利健康的纳豆深加工产品。该精制纳豆粉具有良好的流动性和可压性，非常适合压片，可以制得100%纯纳豆粉片剂。所制得的纯纳豆粉片剂口感纯正，非常适合喜欢食用原滋原味纯纳豆的消费者。
摘要：本发明涉及一种不添加任何辅料制备纳豆纯粉片的工艺方法，属于医药及保健品领域。具体方法为：将纳豆捣碎，浸于10~20倍体积的水中，30~40℃低温减压蒸馏，直至水分完全蒸干。将纳豆取出，低温真空干燥或冷冻干燥至含水量为5~11%之间，粉碎，过筛，得精制纳豆粉。该精制纳豆粉氨臭味小，油脂成分少，且纳豆激酶等活性成分无损失，是一种更加有利健康的纳豆深加工产品。该精制纳豆粉具有良好的流动性和可压性，非常适合压片，可以制得100%纯纳豆粉片剂。所制得的纯纳豆粉片剂口感纯正，非常适合喜欢食用原滋原味纯纳豆的消费者。
