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[00287749]缫丝蚕蛹蛋白的生物除臭脱色方法

交易价格: 面议

所属行业: 食品加工

类型: 发明专利

技术成熟度: 正在研发

专利所属地:中国

专利号:CN201010222266.2

交易方式: 完全转让 许可转让 技术入股

联系人: 江苏科技大学

进入空间

所在地:江苏镇江

服务承诺
产权明晰
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
如实描述

技术详细介绍

本发明公开了一种缫丝蚕蛹蛋白的生物除臭脱色方法。该方法是取一定量的蚕蛹粉,经高温灭菌,接种特定的微生物菌种,固体发酵后,用乙醇浸泡进行漂白、消毒、脱脂等生物转化过程,进而脱水干燥、粉碎,获得色泽效果好、无异味的蚕蛹蛋白粉。本发明技术工艺简便,易于工业化加工生产。制备的蚕蛹蛋白无异味;蚕蛹粉颜色由深褐色转为灰白色。脱臭后蚕蛹蛋白的氨基酸组成更加合理,7种必需氨基酸的含量提高39%-85%;蚕蛹蛋白质含量提高2-3%。

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