[00287749]缫丝蚕蛹蛋白的生物除臭脱色方法
交易价格：
面议
所属行业：
食品加工
类型：
发明专利
技术成熟度：
正在研发
专利所属地：中国
专利号：CN201010222266.2
交易方式：
技术转让
技术转让
技术入股
联系人：
江苏科技大学
进入空间
所在地：江苏镇江市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
本发明公开了一种缫丝蚕蛹蛋白的生物除臭脱色方法。该方法是取一定量的蚕蛹粉，经高温灭菌，接种特定的微生物菌种，固体发酵后，用乙醇浸泡进行漂白、消毒、脱脂等生物转化过程，进而脱水干燥、粉碎，获得色泽效果好、无异味的蚕蛹蛋白粉。本发明技术工艺简便，易于工业化加工生产。制备的蚕蛹蛋白无异味；蚕蛹粉颜色由深褐色转为灰白色。脱臭后蚕蛹蛋白的氨基酸组成更加合理，7种必需氨基酸的含量提高39％-85％；蚕蛹蛋白质含量提高2-3％。
本发明公开了一种缫丝蚕蛹蛋白的生物除臭脱色方法。该方法是取一定量的蚕蛹粉，经高温灭菌，接种特定的微生物菌种，固体发酵后，用乙醇浸泡进行漂白、消毒、脱脂等生物转化过程，进而脱水干燥、粉碎，获得色泽效果好、无异味的蚕蛹蛋白粉。本发明技术工艺简便，易于工业化加工生产。制备的蚕蛹蛋白无异味；蚕蛹粉颜色由深褐色转为灰白色。脱臭后蚕蛹蛋白的氨基酸组成更加合理，7种必需氨基酸的含量提高39％-85％；蚕蛹蛋白质含量提高2-3％。
