[00008883]超细鲜骨粉工艺技术及其产品
交易价格：
面议
所属行业：
其他食品饮料
类型：
非专利
技术成熟度：
正在研发
交易方式：
技术转让
联系人：
南京农业大学
进入空间
所在地：江苏南京市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
技术投资分析：
项目内容:
超细鲜骨粉工艺技术是南京农业大学、南京元化生物工程有限公司两家单位历时3年研究而取得的一项科研成果，该成果填补了我国超细鲜骨粉开发与应用的空白，获江苏省科技进步二等奖（2001年），通过该工艺生产的骨粉粒度超细，其中钙具有很高的生物学功能，而且蛋白质含量高（30%），AA组成理想，钙（17％）磷比例合理（1.6－2.0∶1），铅等有毒重金属含量低，并以超细鲜骨粉为食品添加剂，成功地开发了系列产品：超细鲜骨粉肉类灌肠制品、方便面制品、酱类制品及饼干制品。
主要技术指标:
产品颗粒度≤100μm,Ca含量≥17%；蛋白质含量≥20%，重金属pb≤0.5mg/kg；细菌总数＜1000cfu/g。
投资规模: 2000吨/年超细骨粉。
技术的应用领域前景分析：
我国猪骨源极其丰富，每年新鲜猪骨产量达100万吨。综合利用骨资源并作为纯天然优质营养钙源。具有综合成本低，生物营养价值高，卫生安全性高，便于在大众食品中推广应用，市场前景好。
效益分析：
超细鲜骨粉工艺技术的研究及其产品开发，对综合利用畜骨资源，提高国民身体素质，改善我国人民营养缺乏状况，必将产生巨大的社会和经济效益。
厂房条件建议：
无
备注：
合作方式：
技术转让。
技术投资分析：
项目内容:
超细鲜骨粉工艺技术是南京农业大学、南京元化生物工程有限公司两家单位历时3年研究而取得的一项科研成果，该成果填补了我国超细鲜骨粉开发与应用的空白，获江苏省科技进步二等奖（2001年），通过该工艺生产的骨粉粒度超细，其中钙具有很高的生物学功能，而且蛋白质含量高（30%），AA组成理想，钙（17％）磷比例合理（1.6－2.0∶1），铅等有毒重金属含量低，并以超细鲜骨粉为食品添加剂，成功地开发了系列产品：超细鲜骨粉肉类灌肠制品、方便面制品、酱类制品及饼干制品。
主要技术指标:
产品颗粒度≤100μm,Ca含量≥17%；蛋白质含量≥20%，重金属pb≤0.5mg/kg；细菌总数＜1000cfu/g。
投资规模: 2000吨/年超细骨粉。
技术的应用领域前景分析：
我国猪骨源极其丰富，每年新鲜猪骨产量达100万吨。综合利用骨资源并作为纯天然优质营养钙源。具有综合成本低，生物营养价值高，卫生安全性高，便于在大众食品中推广应用，市场前景好。
效益分析：
超细鲜骨粉工艺技术的研究及其产品开发，对综合利用畜骨资源，提高国民身体素质，改善我国人民营养缺乏状况，必将产生巨大的社会和经济效益。
厂房条件建议：
无
备注：
合作方式：
技术转让。
