技术简介： 本发明涉及一种清蒸羊羔肉的加工工艺。其特点是，包括如下步骤：(1)切块：将新鲜羊羔肉的前腿肉用刀进行分割，切成肉块；(2)浸泡液的制备：在水中放入食盐、姜末、大料和大葱，搅拌混和均匀，配…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种沙葱腌制品罐头的制备方法，包括如下步骤：（1）前处理：选取新鲜的沙葱，去除有机械损伤、尾部枯干、老杆等部分以及菜身中夹杂的杂质，清洗沥干后称量；（2）前发酵：将沥干的沙…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种从枸杞叶中提取高纯度芦丁的方法，其工艺步骤为：首先将干燥、粉碎后的枸杞叶用三氯甲烷在60℃～80℃水浴中连续回流处理4h～6h，回收三氯甲烷，将样品晾干，再以70%～80%乙醇为提…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种清真羊肉风味基料的制备方法。其特点是，包括如下步骤：(1)通过酶解制备出混合蛋白粉的酶解液；(2)将得到的酶解液进行浓缩；(3)将羊肉脂肪氧化得到羊脂肪氧化物；(4)将步骤(2)得…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种清真低温羊肉火腿的制备方法,属于肉制品加工领域。所述清真低温羊肉火腿的制备方法步骤为：羊肉通过预处理、然后经特制腌制液微波辅助真空滚揉、再经超声波复合变压腌制，然后…… 查看详细 >
技术简介： 一种歧化松香胺基季铵型阳离子木薯淀粉的微波合成方法，是以歧化松香胺和木薯淀粉为原料，由歧化松香胺以甲醛－甲酸法制得N，N－二甲基歧化松香胺，再与环氧氯丙烷反应，制得中间体阳离子醚化剂…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种适合用作月饼配料的半干半湿贝类制品的加工方法，该方法包括：贝类蒸汽热烫、取肉、去内脏、切片、糖和糖醇低温渗透脱水、热风和真空两段式联合干燥，获得水分含量为25～35％，…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种以蔗糖为原料，采用预辐射制备蔗糖基聚合物产品的方法，其制备工艺步骤为：以固体蔗糖为主要原料，用辐射源进行预辐射，得到活化蔗糖，然后在反应釜中将活化蔗糖和含乙烯基水溶性…… 查看详细 >
技术简介： 本发明属于食品加工领域，具体涉及的是一种猪肚营养保健粉及其制作方法。一种猪肚营养保健粉，包括以下重量百分比的组分：猪肚粉45-55％、中药粉20-30％、果蔬粉20-30％和姜糖调味粉5-8％。本发…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种阳离子变性淀粉及其制备方法。本发明的方法步骤如下：(1)将“储池淀粉浆”与水混合，得到淀粉浆(淀粉含量为30-50％)；(2)在淀粉浆中加入氯化钠和3-氯-2-羟丙基-三甲基氯化铵，4…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了以豆渣为原料采用机械活化结合酶解制取膳食纤维的方法。通过豆渣的前处理、粗粉碎、机械活化、酶解和酶解料浆干燥，得到纯天然、全水溶性膳食纤维产品。本发明具有以下优点：1.本发…… 查看详细 >
技术简介： 一种果奶味散生问荆咀嚼片的制备方法，将散生问荆有机硅提取物在50～60℃烘干，粉碎后过100目筛，得散生问荆有机硅提取物粉，按常规方法和步骤加入辅料，制软材，制粒，干燥，整粒，加润滑剂和…… 查看详细 >