技术简介： 项目简介：水晶胶原蛋白肠（肉肠、素肠、海鲜）生产技术本技术利用新型专用蛋白凝胶魔芋多糖与皮胶原蛋白的交联凝胶变性作用原理，研发生产的高弹脆水晶热不可逆凝胶结构制作而成的多种水晶肠，…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：弹脆高温肠生产技术本技术利用新型蛋白凝胶魔芋多糖及活性魔芋多糖与肉原蛋白的交联凝胶变性作用原理，辅以相适应的生产工艺，研发生产的弹脆高温火腿肠；本技术生产的制品结构优良、…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：夹芯肠、夹芯饼（肉肠、素肠、半素肠）生产技术本技术由本公司与相关食品机械生产企业合作研发的专用夹芯肠、饼灌装机械及工艺技术，以及本公司配套新型结构原料、配方、生产工艺技术…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：鸡蛋肠、皮蛋肠、鸡蛋肉肠（高温、巴氏）生产技术1、新型鸡蛋肠生产技术本技术以鸡蛋、鸭蛋、蛋清为主要原料，利用专用蛋白凝胶魔芋多糖与蛋白质的交联凝胶原理，研发而成的新型高弹…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：蛋糕自动售货机（专利号201620044805.0），原型机来自于美国加州的cupcakeATM项目核心创新点：新颖售卖方式、自动售卖、方便快捷项目详细用途：自动售卖蛋糕烘焙类产品预期效益说明：…… 查看详细 >
技术简介： 木糖醇、阿拉伯糖联产的生物发酵制取技术。项目简介：本技术是采用生物发酵的方法同时生产出木糖醇及阿拉伯糖。选用的菌种为假丝酵母菌，以木糖母液为介质，辅以培养基进行发酵，30度发酵72小时…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：一种创新泵体的设计结构（食品加工用泵），专利号201621421513.0。项目核心创新点：效率数十倍的增加，不易堵，高效率产能排放，维护保养容易。项目详细用途：食品饮料加工中，各工艺…… 查看详细 >
技术简介： 高颈泡菜坛，专利号201621027195.X。项目简介：本项目涉及千家万户日常传统调味泡菜坛，传统泡菜坛颈部矮，故因为气温变化，热胀冷缩原理，坛沿内的脏水就要吸入泡菜坛体内，污染泡菜，轻者生花…… 查看详细 >
技术简介： 用于乳制品和功能食品的益生性乳酸菌直投式发酵剂的生产技术。技术和产品特点：1、本成果中所应用的菌株C88为本课题组自主分离得到，是适应中国人自身条件的益生菌，现保藏于中国典型培养物保藏…… 查看详细 >
和杯装奶茶 杯装咖啡 灌装八宝粥 灌装核桃露 配套的自热包装
技术简介： 一种和杯装奶茶、杯装咖啡、灌装八宝粥配套的自热包装，专利号201620315306.0。本发明的成本只需要4毛钱也就是0.4元，可以现已销售的杯装奶茶、灌装八宝粥、杯装咖啡、灌装核桃露的价格附加0.5…… 查看详细 >
技术简介： 秘鲁鱿鱼深加工产品研发。项目简介：秘鲁鱿鱼有着浓重的令人不愉快的酸味与氨，是阻碍新产品开发的难点问题。食品工程研究室经过深入系统的研究，开发了秘鲁鱿鱼去除酸味和氨味新工艺技术及装备…… 查看详细 >
技术简介： 金枪鱼综合解冻保鲜技术及装备。项目简介：采集金枪鱼理化成分、表观比热、相变温度与相变焓等热特性参数，研究环境温度对金枪鱼解冻过程和解冻后品质的影响，建立温度-时间-质量三维金枪鱼解冻…… 查看详细 >